Quem ama uma torta de limão? eu adoro!!!!
Hoje a Nutri Iza vai ensinar uma versão saudável dessa receita clássica e amada…
SEM LEITE CONDENSADO, Aêeee! Nutri é possível? É sim! Vem ver:
Para a massa da torta você vai precisar de:
-4 xícaras de farelo aveia
-1 xícara de óleo de coco
-1 ovo
-1/2 xícara de mel ou melado de cana
-300g de amêndoas trituradas no liquidificador (até virar uma farofinha)
Para o recheio de limão:
– Suco de 4 limões
-1 colher de sopa de raspas da casca de limão
-150ml de leite vegetal (leite arroz, coco ou amêndoas)
-1 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido conforme fabricante
-2 colheres de sopa de mel ou açúcar demerara (mais saudável)
Quer aprender a fazer? É bem fácil:
Para a massa: Misture todos os ingredientes até formar uma farofinha molhada. Forre essa massa em um refratário ou de vidro ou de metal. Faça furinho com o garfo na massa para que ela cozinhe por completo. Coloque no forno pré-aquecido a 180° e deixe cozinha por nesta temperatura por 20 minutos ou até dourar.
Para o recheio da torta de limão: Bata no liquidificador todos os ingrediente por 3 minutos, mas, não esqueça de aquecer a gelatina conforme o fabricante ensina na embalagem. Ok? Quando for para o Liqui ela já precisa estar dissolvida para bater bem com os outros ingredientes.
Despeje o recheio batido na massa cozida e fria e leve a geladeira de um dia para o outro para o recheio endurecer. Pode enfeitar com raspas de limão antes de servir! Prontinho! Não falei que era super fácil? Gostaram da receita?
receita do site: www.mercibela.com.br
